Moc ráda se podělím o svůj zážitek z podzimního cyklo-jóga víkendu v Jizerských horách. Myslím, že to pro mě byl tak trošku životní obrat a to především co se týká jídla. Do dnes jsem nepochopila, jak jsi dokázala připravit tolik různých chodů, ale to je vedlejší. To jídlo bylo zkrátka luxusní. Když si to zpětně uvědomím, tak vlastně kombinace veganské stravy, jógy a sportu dává velký smysl. Nejen, že jsi to skvěle uvařila, ale dala jsi nám k tomu navíc i spoustu užitečných informací. No a já jsem od té doby přestala jíst maso úplně a naprosto jsem překopala své stravovací návyky. Vlastně kdyby nebylo sýru, tak jsem už skoro tři čtvrtě roku výhradně na veganské stravě. Cítím díky ní daleko více energie, přestala jsem být tolik unavená během dne a postupně pozoruji i zdravotní benefity. Spoustu z Tvých receptů se stalo od té doby neodmyslitelnou součástí naší rodinné kuchyně a musím říct, že to chutná opravdu všem, i když maso jedí dál. Musím podotknout, že pro mě bylo důležité k tomu přistupovat jako k celostní změně životního stylu a ne jako k dietě, která má například za cíl hubnutí. I při tomto stylu stravování je třeba dbát na vyváženost a složení potravin, aby do sebe všechno zapadalo. Zdaleka ne všechno s nápisem “vegan” je zdravé. Někdy spíš naopak. Je hodně důležité, aby nám při takto zásadní změně pomohl někdo roztřídit informace a vyhnout se zbytečnému tápání, které má za následek demotivaci a člověk mnohdy skončí dřív než začne. A Ty to máš tedy opravdu zmáknuté, takže doporučuji všem, kdo chtějí trvalou změnu a ocení k tomu laskavého erudovaného průvodce. Děkuji za tohle krásné nakopnutí. 🙂
www.bozskyjezbozskyzij.cz