Božská směs na toast

Kouřová, výrazná, krémová směs na toasty nebo k rýži, plná, vynikající chuť, která uspokojí všechny, včetně masožroutů. Perfektní výživová hodnota dělá z tohoto jídla i skvělé potréninkové jídlo pro doplnění bílkovin.

minut

porcí

5-6

Skvěle ladí i k rýži či bramborám, quinoe apod.

Ingredience

MARINÁDA NA CIZRNU

cizrna 1 plechovka/sklenice

uzená paprika 2 lžičky

sušený tymián 1 lžička

pepř 1 lžička

sůl 1/2 lžičky

olivový olej 2 lžíce

SMĚS

olivový olej 1 lžíce

cibule 1

sůl 1/2 lžičky

česnek 4 stroužky

jarní cibulky 2

pórek 1

červená paprika 1

čerstvě drcený pepř 1 lžička

tymián sušený 1 lžička

miso pasta 1 lžíce (pokud nemáte, tak sójovka)

kokosová smetana 2 lžíce

passata 2 lžíce (nebo rajský protlak)

hummus 2 lžíce

voda 2 lžíce

rajčátka cherry 10

Postup

Okapejte a osušte cizrnu.
Rozehřejte troubu na 200°C.
V zapékací míse smíchejte ingredience na marinádu a obalte v nich cizrnu.
Dejte na 13 minut péct.
Omyjte papriku, potřete ji olivovým olejem a dejte ji péct k cizrně, aby místy zčernala slupka (možná ji na závěr dejte na chvilku pod gril).
Najemno rozkrájejte cibuli, propasírujte česnek, rozkrájejte jarní cibulky, pórek a přepulte rajčátka.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a poduste na něm cibuli s česnekem.
Po pár minutách přidejte jarní cibulku a pórek, koření a miso pastu. Dobře promíchejte.
Zčernalou papriku sloupněte a rozkrájejte. Tomuto kroku se můžete vyhnout, když koupíte rovnou grilované papriky naložené v oleji.
Papriku přidejte na pánev, vmíchejte passatu, smetanu, cherry rajčátka, hummus a vodu. Promíchejte.
Upečenou cizrnu vmíchejte do směsi a mícháním pořádně propojte. Ochutnejte. Můžete přidat podle chuti čerstvě mletý pepř, chilli, římský kmín, oregáno, mletý kmín apod.
Servírujte na topince z kváskového chleba, posypejte jarní cibulkou a bylinkami a obložte avokádem, zakápněte citrónem a pomlaskávejte si.

Skvěle ladí i k rýži či bramborám, quinoe apod.