"Čína" aneb vegan stir-fry - Božsky jez, božsky žij

minut

porcí

Veganské nudličky Garden gourmet jsou top (ne, neplatí mě za propagaci :-)), ale zkuste i jiné, třeba z Lidlu. Když si vše připravíte den předem (zeleninu rozkrájejte a dejte do sáčku do lednice, nudličky naložte do marinády do lednice), budete mít večeři na stole do 15 minut.

“Čína” aneb vegan stir-fry

Ingredience

Garden gourmet veganské nudličky 2 balení

mandle 3-4 lžíce

MARINÁDA NA NUDLIČKY

červené víno 3 lžíce

olivový olej 2 lžíce

mletý kmín 1 lžička

lahůdkové droždí 1 lžíce

uzená paprika 1 lžička

pepř 1/2 lžičky

česnekový prášek 1/2 lžičky

majoránka 1 lžička

ZELENINA

jakákoli zelenina (mix), např. pórek, cibule, papriky, mrkev, dýně, cuketa, brokolice… 2 hrnky zeleniny nakrájené na nudličky

ZÁLIVKA:

sójová omáčka 1 lžička

rýžový ocet 1 lžička

solamyl 1 lžička

voda 2 lžíce

Postup

Nudličky rozkrájejte na menší (pokud chcete) a na půl hodiny je naložte do marinády.
Připravte si zálivku na zeleninu.
Rozkrájejte zeleninu na tenké proužky.
Rozehřejte wok pánev a vlijte na ní lžíci oleje.
Zprudka opečte nudličky a mandle, celou dobu je obracejte, aby zezlátly ze všech stran. Hotové je vysypte do misky a dejte stranou.
Na pánev vsypte zeleninu, rychle orestujte a vlijte připravenou zálivku.
Míchejte a opékejte, max. 2 minuty (pokud jste krájeli velmi tence, pak stačí minutka).
Vraťte na pánev nudličky a naposledy vše rychle prohoďte, prosmahněte.
Podávejte s rýží či rýžovými nudlemi.