Citrónovo-makový chlebíček

Další pecka. Nadýchaný, vláčný, sladko-kyselé chuti. Potěší k čaji i kávě. Nás baví zjara a v létě.

minut

porcí

Dejte dovnitř pár kanadských borůvek, ne mražených.

Polevu můžete vynechat.

rostlinné mléko 240ml

citrónová šťáva z jednoho citrónu

mouka 300g

cukr 80g či více dle chuti

citrónová kůra z jednoho citrónu

olej 125 ml

prášek do pečiva 1 lžíce

jedlá soda 1 lžička

mák 3 lžíce

sůl špetka

POLEVA

vegan čerstvý sýr nebo hustá zakysaná smetana 200g

moučkový cukr 60g

citrónová šťáva 1/2 lžíce

ZKARAMELIZOVANÉ OŘÍŠKY
plátky mandlí nebo pistácie

hnědý třtinový cukr 1 lžíce

Rozehřejte troubu na 180°C
Do formy na biskupský chlebíček vložte na dno papír a dobře ji vymažte.
Smíchejte mléko s citrónovou šťávou a nechce srazit.
V míse smíchejte suché ingredience. Pak do nich vmíchejte mokré. Nepřemíchejte, stačí trochu.
Nalijte do formy a pečte 15 minut. Poté podélně nařízněte, aby chlebík nepraskl. Dopečte dalších cca 40 minut. Otestujte špejlí.
Nechte úplně vychladnout.
Mixérem vyšlehejte polevu ze všech ingrediencí a potřete s ní studený chlebíček.
V kastrůlku opražte ořechy a zasypejte je cukrem, nechte ho rozpustit. Zchlaďte a posypejte přes polevu.

Dejte dovnitř pár kanadských borůvek, ne mražených.

Polevu můžete vynechat.