Grilovaný lilek s marinádou

Nic neřekne “léto” tak skvěle jako grilované lilky. Přihoďte k nim tabouleh nebo grilované brambůrky se salátem a máte o oběd pod slunečníkem postaráno.

minut

porcí

stejně to půjde s dýní i cuketou, jen vynecháte pocení a do marinády přidáte sůl.

Ingredience

velký lilek 2x

sůl na prosolení lilku

olej na osmahnutí

sezamová semínka na ozdobu

lahůdková cibulka na ozdobu

MARINÁDA

sezamový olej 4 lžíce

sriracha nebo jiná pálivá omáčka 2 lžíce

sezamové semínko 1 lžíce

třtinový cukr 1 lžička

kokosový ocet 1 lžička

rýžový ocet 1 lžička

sójová omáčka 1 lžička

Postup

Lilek podélně rozpulte a křížem krážem hluboko nařízněte, ale neprořízněte kůži.
Prosolte a nechte 30 minut vypotit, poté vyždímejte.
Rozpalte pánev s olejem nebo gril a lilek z obou stran 10 minut opékejte.
Rozehřejte troubu na 180°C.
Lilky vyskládejte do zapékací mísy, vydatně potřete marinádou a 20 minut pečte.
Podávejte posypané cibulkou a sezamem.

stejně to půjde s dýní i cuketou, jen vynecháte pocení a do marinády přidáte sůl.