Gyros nebo kebab?

… Každopádně vegan a luxusní žrádýlko. Ten si fakt musíte udělat. A pak několikrát znovu 🙂

minut

porcí

Místo kopru lze pažitku a místo seitanu tempeh nebo jinou náhradu masa.

pita chleba 2 placky

“MASO”:

seitan natural 270g Sunfood (či jakýkoli jiný)

koření na gyros 1 lžíce

Tamari 2 lžíce

olivový nebo řepkový olej, nebo kokosový bez vůně 2 lžíce

TZATZIKY:

salátová okurka 1ks

zakysaná sójová smetana Dr.Oetker (Billa) 1 kelímek nebo oblíbený bílý rostlinný jogurt

česnek 1 prolisovaný stroužek

olivový olej 1 lžička

lahůdkové droždí 1 lžíce

citrónová šťáva 1 lžíce

sůl dle chuti

čerstvě mletý pepř podle chuti

čerstvý kopr hrst

NÁPLŇ:

rajčátka

cibule

zelená nať cibulek

ledový salát

bílé zelí červená paprika

… vše dle chuti

Na tzatziki: nastrouhejte okurku do mísy (nebo ji nasekejte v robotu jako já).
Přidejte vše kromě kopru a pořádně promíchejte. Smetana je hodně hustá. Pokud používáte jogurt nebo jinou značku, napřed okurku vyždímejte (a šťávu vypijte).
Ochutnejte a dochuťte česnekem, citrónem, solí a pepřem.
Vmíchejte nadrobno nasekaný kopr.
Na “masíčko”: Seitan rozkrájejte na požadovanou velikost.
Zakápněte ho sójovkou a vydatně obalte v koření.
Osmahněte na rozpáleném oleji do křupava (pozor, z oleje se nesmí kouřit, nepřepalujte ho).
Jdeme do finále: pita chleby rozpečte dle návodu na obalu. Rozřízněte. Vnitřní kapsy potřete tzatziki, naplňte seitanem a zeleninou a podávejte.

Místo kopru lze pažitku a místo seitanu tempeh nebo jinou náhradu masa.