Hrnkový koláč

Hrnkové koláče jsou nejlepší, protože je máme hotové raz dva. V tomto těstě je jogurt, který mu dodává kyprost a neuvěřitelně vláčnou strukturu. Množství je na malou dortovou/koláčovou formu. Na velkou formu vezměte hrnek na cappuccino a na plech hrnek na čaj.

minut

porcí

Ingredience

TĚSTO

1 hrnek = malý na espresso = 80 ml (na malou koláčovou formu)

rostlinný jogurt 2 hrnky

třtinový cukr 1 hrnek

olej 1 hrnek (nejlépe půl na půl řepkový a slunečnicový)

mouka 2 hrnky (třeba 1 pohanková, 1 špaldová)

prášek do pečiva 1 sáček

LETNÍ OVOCE

ŽMOLENKA

mouka 1 hrnek

tuhý kokosový olej z lednice 1/2 hrnku

cukr 1/2 hrnku

Postup

Připravte si formu na pečení (vymazat, vysypat) a rozehřejte troubu na 180°C.
Omyjte a rozkrájejte ovoce.
Smícháním všech ingrediencí vytvořte žmolenku (použijte sekáček nebo prsty) a dejte ji do lednice.
V míse prošlehejte metličkou do pěny olej, cukr a jogurt.
Vmíchejte mouku a prášek do pečiva.
Kypré těsto přesuňte do formy, poklaďte ovocem a posypejte drobenkou.
Pečte 30 minut do zlatova.