Limetový chlebíček

Svěží chuť limet a vůně kokosu vás přenese do tropického ráje. Křehoučký, lahodně sladko-kyselý, jedinečný. Skvělý pro letní piknik nebo jarní návštěvu u přátel na terase.

minut

porcí

Místo limety použijte citróny.

Ingredience

limetová šťáva 120 ml

jablečný ocet 1 lžíce

jablečná přesnídávka malá 125g

vegan zakysaná smetana 65g

kokosový olej rozpuštěný 60ml

mouka polohrubá 180g

strouhaný kokos 30g

sůl 1/4 lžičky

prášek do pečiva 1 lžička

jedlá soda 1/4 lžičky

třtinový cukr 100g

POLEVA

moučkový cukr 60g (domácí, namletý třtinový na prášek)

limetová šťáva 2 lžíce

zakysaná smetana 1 lžíce

hoblinky limety na ozdobu

Postup

Předehřejte troubu na 160°C a vymažte si malou formu na biskupský chlebíček (cca 22 x 12cm).
V míse smíchejte tekuté ingredience a metličkou prošlehejte.
V jiné míse smíchejte suché ingredience.
Pomalu metličkou zapracujte tekutou směs do suché, nepřemixujte, je to na škodu.
Pečte 40-50 minut dozlatova (na suchou špejli).
Nechte úplně vychladnout.
Na polevu prošlehejte všechny složky a polevou ozdobte studený chlebíček.
Ozdobte hoblinkami limety (ideálně, máte-li bio bez pesticidů…)

Místo limety použijte citróny.