Těstoviny mac´n cheeze

Hutné krémové těstoviny, které pohladí žaludek i duši, zasytí a ohřejí. Skvělé jsou zejména v chladných týdnech roku, a když si “sýrovou” omáčku uděláte den předem, budete mít večeři na stole za čas uvaření těstovin.

minut

porcí

Před finálním upečením vmíchejte mražený hrášek nebo lehce podušenou brokolici.

Ingredience

máslová dýně 1/2

olivový olej 2 lžíce

sůl 1/2 lžičky

pepř 1 lžička

OMÁČKA:

kešu ořechy 3/4 hrnku

rostlinné mléko bez cukru 1 hrnek

česnek 3 stroužky prolisované

citrónová šťáva 1 lžíce

sůl 1/2 lžičky a dále dle chuti

umeocet 1 lžička a dále dle chuti

sójová omáčka 1 lžíce a dále dle chuti

lahůdkové droždí 6 lžic

dijon hořčice 1 lžička

sušené italské bylinky 1 lžička

sladká paprika 1/2 lžičky

TĚSTOVINY

penne 500g

vegmazán 6 lžic (recept zde na webu)

rostlinné máslo 1 lžíce

Postup

Rozehřejte troubu na 200°C.
Dýni oloupejte a nakrájejte na malé kostky, ve velké zapékací míse zakapejte olejem, osolte, opepřete a dejte péct doměkka (20 minut).
Z vegmazánu a másla vytvořte drobenku.
Než se upeče dýně, uvařte těstoviny dle návodu na skus a připravte základ omáčky:
Kešu ořechy dejte do mixéru a rozemelte na prach.
Přidejte všechny ostatní ingredience a omáčku a rozmixujte dohladka.
Vsypte upečenou měkkou dýni a opět projeďte mixérem na hladkou omáčku. Ochutnejte a chuť dolaďte.
Smíchejte omáčku s těstovinami a přesuňte do stejné zapékací mísy po dýni.
Posypejte vegmazánem a 10 minut zapečte dozlatova. Podávejte s kyselými okurkami.

Před finálním upečením vmíchejte mražený hrášek nebo lehce podušenou brokolici.