Olivovo-slunečnicová tapenáda

Taková typicky večírkovská “pomazánka”. Je trochu posh a ráda se ukazuje na párty a oslavách, kde hraje prim u všech milovníků oliv. Skvěle se hodí k vínu i pivu a krekrám.

minut

porcí

malá miska

Pokud víte, že někdo z návštěvy nemá rád olivy, nahraďte v jedné dávce olivy sušenými rajčaty.

Ingredience

slunečnicová semínka 240 ml

černé olivy bez pecek 80 ml

česnek 1 stroužek

vegan majonéza 1 plná lžíce

lahůdkové droždí 1 lžíce

olivový olej 1 lžíce

citrónová šťáva 1 lžíce

balsamico ocet 1 lžička

sůl a pepř podle chuti

Postup

Semínka namočte alespoň na 3 hodiny ve filtrované vodě. Tím je aktivujete a tělo lépe využije živiny. Můžete je ale nechat i 2-3 dny lehce naklíčit.
Všechny ingredience rozmixujte. Já ráda nechávám hrubší strukturu, ale můžete i dohladka.
Ochutnejte a dolaďte ke své spokojenosti balsamico octem, solí a pepřem.

Pokud víte, že někdo z návštěvy nemá rád olivy, nahraďte v jedné dávce olivy sušenými rajčaty.