Polévka z pečeného česneku

Krémové polévky nikdy nezklamou. A tahle má díky pečenému česneku tak plnou chuť, že si ji určitě uděláte několikrát během sychravého a chladného období roku.

minut

porcí

Podávejte z krutonky z francouzské bagety.

Ingredience

česnek 5-7 palic

brambory 3 ks

cibule 1 hlava větší

olivový olej dle potřeby

dýňový olej 1 lžíce

zeleninový vývar 500 ml

rostlinná smetana, např. Oatly

lahůdkové droždí 2 lžičky

bílé miso 1 lžička

Tamari 1 lžička

sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti

sušené polévkové koření 1 lžička

Postup

Rozehřejte troubu na 180°C.
Každou hlavu česneku podélně rozřízněte (aby se řezem přepůlil každý stroužek). Vyskládejte do zapékací mísy, potřete olivovým olejem, trošku podlijte vodou a upečte dozlatova (asi 25 minut).
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji.
Přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory, polévkové koření a zalijte vývarem i smetanou a vařte do změknutí brambor.
Upečený česnek vyloupejte a přidejte k vývaru s měkkými bramborami.
Vmíchejte miso, Tamari, pepř, lahůdkové droždí, dýňový olej a rozmixujte dohladka.
Ochutnejte a případně dosolte a dopepřete.

Podávejte z krutonky z francouzské bagety.