Svatomartinské rohlíčky

Nejdřív troška cukru na rtech, pak slastné křupnutí a nakonec rumem ovoněná ořechová náplň. Křehké, voňavé, božské. A už si berete si druhý, pak třetí, čtvrtý … za chvíli nezbyde ani jeden. Příště udělejte dvojtou porci!

minut

porcí

Nádivky z ořechů udělejte dvojnásobek a snězte jen tak. Protože jinak vás bude mrzet, že nemůžete ochutnávat.

Ingredience

TĚSTO:

hladká mouka 200g
veganské máslo 125g (Vegan blocks – jemně slané)
veganská zakysaná smetana 100g
(Planton kokosová nebo sójová Dr.Oetker)
kukuřičný škrob 1 lžč
vanilkový cukr 1 lžíce
sůl špetka (máte-li slané máslo, vynechte)

NÁPLŇ:

vlašské ořechy 90g mletých
moučkový cukr 40g
rostlinné mléko 50ml (ovesné, sójové…)
citrónová kůra 1 lžč
vanilkový cukr 1 lžč
rum lžička (nebo lžíce?)

Postup

Máslo rozkrájejte na kostičky, přidejte ostatní ingredience a vytvořte hladké nelepivé těsto. Dejte ho ve fólii na hodinu do lednice.
Mezitím si připravte náplň: v kastrůlku ohřejte mléko, rozpusťte cukr, vmíchejte citrónovou kůru a ořechy.
3 minuty povařte do zhoustnutí. Nechte zchladnout a vmíchejte rum.
Předehřejte si troubu na 180°.
Těsto rozdělte na 2 díly. Každý vyválejte na kruh o velikosti velké dortové formy.
Každý kruh rozdělte od středu na 8 výsečí (trojúhelníků).
Každý dílek potřete 1/16 náplně (asi lžička).
Od širšího kraje ke středu stočte každý dílek do rohlíčku.
Rohlíčky rozložte na plech s pečicím papírem a dejte péct na 30-35minut.
Ještě teplé rohlíčky potřete rozpuštěným máslem s trochou rumu a vanilkového cukru a pocukrujte moučkovým cukrem.

Nádivky z ořechů udělejte dvojnásobek a snězte jen tak. Protože jinak vás bude mrzet, že nemůžete ochutnávat.